イタリアン肉じゃが

「クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！」の第３１話のレシピです～

イタリアン肉じゃが

＝材料＝　４人分
にんじん…1/2本
じゃがいも…５こ
トマト…１こ
たまねぎ…1/2こ
だし汁…３００ｃｃ
酒…大さじ１
さとう…大さじ２
みりん…大さじ２
しょうゆ…大さじ２
牛肉（うす切り）…１５０ｇ
プロセスチーズ…７０ｇ
イタリアンパセリ…適量


＝作り方＝
１．　にんじんはらん切りにする
２．　じゃがいもは切ったら水にひたしておく
　　　（煮くずれしにくくなる）
　　　トマトはざく切り、たまねぎはくし切りにする
　　　
３．　牛肉を一口大に切る
４．　フライパンに油をしき、中火でじゃがいも、にんじん、たまねぎを炒める
５．　野菜をさっと炒めたら、だし汁、さとう、酒を入れてさらに火を通す
６．　火が通ったらしょうゆ、みりんを入れ、さらに牛肉を入れて煮る
７．　煮汁にアクが出てきたらていねいに取のぞく
８．　落としぶたをしてさらに煮る
　　　（食材全体に味がしみわたるように）
９．　１５分たったら落としぶたを取り、火を強める
１０．　チーズとトマトを入れてさっとまぜる
１１．　仕上げにイタリアンパセリをちらす


みんなも作ってアラモード♪

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