りんごのふっくらケーキ

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第５４話のレシピです～

りんごのふっくらケーキ

＝材料＝　１５ｃｍのケーキ型１台分
りんご…１こ
たまご…２こ
さとう…１３０ｇ
サラダ油…８５ｇ
はくりき粉…１５０ｇ
ベーキングパウダー…５ｇ
シナモンパウダー…小さじ1/2

サラダ油…適量
はくりき粉…適量


＝作り方＝
１．　洗ったりんごを半分は皮がついたまま角切りにする
　　　残りの半分は皮をむいて角切りにする
　　　
　　　（親指を追いかける様にゆっくりと包丁を動かしてきる）
２．　溶いたたまごにさとうを入れて混ぜる
３．　さとうがとけたらサラダ油と、皮をむいた方のりんごを入れて混ぜる
４．　はくりき粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをザルで
　　　ふるって入れて混ぜる
　　　（底からかえして切るように混ぜる）
５．　ケーキ型にサラダ油をぬり、茶こしではくりき粉をかける
　　　（型にケーキがくっつかない）
６．　型に生地を入れ、一番上に皮のついたりんごをのせる
７．　１８０度に予熱したオーブンで１時間くらい焼く
　　　途中で焼き色がついたらアルミホイルをかぶせる
　　　竹ぐしをさして生地がついてこなければ焼き上がり
８．　焼きあがったら少し冷まし、空きびんの上に乗せて型からはずす


みんなも作ってアラモード♪


りんご好きなのでコレは喜ぶかも♪
はくりき粉をザルでふるう時、まいんちゃんかなりこぼしてましたが、ザルを叩いてふるうとどうしてもああなっちゃうんだよね(^^;
子供がやる時は、ザルを叩かず粉をスプーンでかき回すようにするとこぼさずにふるえるんだよｗ

オーブンの温度を言ってませんでしたが、こういうケーキの場合１８０度で焼くのが多いけど、ケーキ型が１５ｃｍと小さめだし、焼き時間が１時間くらいと長いので１７０度くらいがいいのかな？
（オーブンの温度はパーフェクトレシピブックを見て補完しましたｗ）

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