ブーケサラダいなりずし

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３４７話のレシピです～

ブーケサラダいなりずし

＝材料＝　６こ分
油あげ…３枚
水…２００ｃｃ
さとう…大さじ１
みりん…大さじ１と1/2
しょうゆ…大さじ１と1/2

酢飯…２３０ｇ

きゅうり…1/6本
ツナ（缶詰）…大さじ１と1/2
マヨネーズ…適量
ミニトマト…１と1/2こ

リーフレタス…適量
えび（ゆでたもの）…３尾
プロセスチーズ…２０ｇ


＝作り方＝
１．　油あげをまな板の上において、さいばしをころころところがす
　　　半分に切ったらふくろのようにひらく
　　　（さいばしでころころすることでふくろにしやすくなる）
２．　ふっとうしたお湯に１分ほど入れてあぶらぬきをする
　　　（あぶらぬきをするとあじがしみこみやすくなる）
　　　１分たったらザルにうつしてあら熱をとる
　　　あら熱がとれたら、あじをしみこみやすくするために手で
　　　かるく水気をしぼる
３．　フライパンに水、しょうゆ、みりん、さとうを入れたらすこしまぜて
　　　に立たせる
　　　油あげを入れたらすぐにいちどひっくりかえして煮じるとからませる
　　　おとしぶたをして弱めの中火で５～６分にる
　　　煮えたら上下をかえしてバットにうつしてさます
４．　油あげがさめたらかるく煮じるをしぼって上から1/3くらいをうちがわに
　　　おってボート型にする
５．　酢めしをかるくにぎって手でまとめたら油あげにつめる
６．　かざりつけをする
　　　１つはこまかく切ったきゅうり、ツナ、マヨネーズ、ミニトマトをのせる
　　　もう１つはリーフレタス、チーズ、ゆでたえびをのせる


みんなも作ってアラモード♪


このいなりずしは１年目にも作りましたね。

お花サラダおいなり
http://seiria.blog.so-net.ne.jp/2009-05-13

このときは味付きの油揚げを使ってましたが、今回は自分で味付けしてましたね。
さすが４年目。レベルアップしてるｗｗｗ

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