きのこカレーうどん

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６１話のレシピです～

きのこカレーうどん

＝材料＝　２人分
長ねぎ…2/3本
しめじ…１パック
しいたけ…２枚

サラダ油…適量
ぶたこま切れ肉…１２０ｇ
カレー粉…大さじ１
水…６００ｃｃ
めんつゆ（３倍濃縮）…１００ｃｃ
うどん（冷凍）…２玉

水…大さじ１と1/2
かたくり粉…大さじ１


＝作り方＝
１．　長ねぎをななめ切りにする
　　　しめじの石づきを切りおとしてこふさにわける
　　　しいたけはうす切りにする
２．　サラダ油を入れてあたためたなべにぶた肉を入れて中火でいためる
　　　長ねぎ、しめじ、しいたけを入れていためる
３．　しんなりしてきたらカレー粉をくわえていためる
　　　（カレー粉をつかう時は粉っぽさがなくなるまで油となじませるように
　　　　いためる）
４．　水とめんつゆをくわえて２～３分にる
５．　たっぷりのお湯に冷凍うどんを入れて１～２分ゆでる
　　　（むりにほぐそうとするとめんがちぎれてしまうので、自然にほぐれて
　　　　きたらほぐす）
　　　ゆで上がったらボウルに水をはってうどんをあらう
６．　うどんをカレーのつゆに入れてあたためる
　　　あたたまってきたら水ときかたくり粉をくわえてとろみをつける
　　　（まぜながらまわし入れる）


みんなも作ってアラモード♪

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