とろっとオムカレー

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６４話のレシピです～

とろっとオムカレー

＝材料＝　２人分
湯…１５０ｃｃ
カレールー…１かけ

ごはん…適量
えび（ゆでたもの）…８尾
コーン（缶詰）…大さじ３
しお…少し
こしょう…少し
バター…１０ｇ

しお…適量
こしょう…適量
溶きたまご…４こ分
サラダ油…適量

パセリ（みじん切り）…適量


＝作り方＝
１．　おなべにお湯をわかし、ぐつぐつとに立ったら火をとめてきざんだ
　　　ルーを入れる
　　　木ベラでまぜてカレールーがとけたら弱火で３分ほどにる
２．　ボウルに入れたあたたかいごはんに、小さく切ったえび、コーン、
　　　バター、しお、こしょうを入れてしゃもじでまぜる
　　　おさらにもりつけておく
３．　ときたまごに、しお、こしょうをまぜる
４．　サラダ油を入れてあたためておいたフライパンにたまごをながし入れ
　　　木ベラで大きくまぜる
５．　たまごが半じゅくになったら火をとめて、スプーンですくってごはんの
　　　上にのせる
６．　最後に（１）のカレーソースをかけ、いろどりにパセリをちらす


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手作りナン

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６３話のレシピです～

手作りナン

＝材料＝　４枚分
さとう…小さじ１
強力粉…１００ｇ
しお…小さじ1/4
はくりき粉…５０ｇ
ベーキングパウダー…小さじ２
ヨーグルト（プレーン）…１２０ｇ
バター…１０ｇ

オリーブ油…適量
バター…適量


＝作り方＝
１．　ボウルに強力粉、はくりき粉、ベーキングパウダー、さとう、しおを
　　　入れてゆびさきでさっとまぜる
２．　（１）にヨーグルトを入れてまぜる
　　　バターをちぎってくわえて、こなっぽさがなくなるまでまぜたら
　　　ひとまとめにする
３．　まとめた生地をうち粉をふっただいにのせて、ひょうめんがなめらかに
　　　なるまでこねる
　　　（生地をこねるときは手のひらを使ってしっかりとこねる）
４．　ひょうめんがなめらかになったらラップでつつんで１０分くらいおく
５．　ねかせた生地を４等分にして、手と生地にうち粉をつけてまるまる
６．　また手と生地にうち粉をつけて２０ｃｍくらいの長さにのばす
　　　（なみだ型になるようにひっぱってのばす）
７．　オリーブ油を入れて中火でねっしたフライパンに生地をならべたら
　　　フタをして２分３０秒くらいやく
　　　うらがえしたらフタをしてまた２分３０秒くらいやく
８．　やき上がったらバターをぬる


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ほうれんそうツナカレー

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６２話のレシピです～

ほうれんそうツナカレー

＝材料＝　４～５皿分
ほうれんそう…２００ｇ
たまねぎ…1/2こ
カレールー…４～５皿分

サラダ油…適量
水…８００ｃｃ
洋風スープの素…小さじ１
ツナ（缶詰）…１６０g
バター…１０ｇ
コーン（缶詰）…１３０ｇ

ごはん…適量
うずらのゆでたまご…６こ


＝作り方＝
１．　ほうれんそうを３ｃｍくらいに切る
　　　たいねつのさらにのせて、ふんわりとラップをして電子レンジで
　　　２～３分あたためる
２．　たまねぎをみじん切りにする
　　　カレールーをきざむ
　　　（とけやすくなる）
３．　フライパンにサラダ油を入れて中火であたためたら、たまねぎが
　　　しんなりするまでいためる
４．　（３）に水、洋風スープの素をくわえてに立たせる
５．　火を止めてカレールーを入れてよくとかす
　　　（ルーを入れるときはいちど火を止めてから入れるとかたまりが
　　　　のこらずなめらかにとける）
　　　とけたら弱火で３～４分にる
６．　（５）にほうれんそう、しるけをきったツナ、コーン、バターをくわえて
　　　まぜながらあたためる
７．　おさらにごはんをもり、カレーをもりつける
　　　半分に切ったうずらのたまごをトッピングする


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きのこカレーうどん

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６１話のレシピです～

きのこカレーうどん

＝材料＝　２人分
長ねぎ…2/3本
しめじ…１パック
しいたけ…２枚

サラダ油…適量
ぶたこま切れ肉…１２０ｇ
カレー粉…大さじ１
水…６００ｃｃ
めんつゆ（３倍濃縮）…１００ｃｃ
うどん（冷凍）…２玉

水…大さじ１と1/2
かたくり粉…大さじ１


＝作り方＝
１．　長ねぎをななめ切りにする
　　　しめじの石づきを切りおとしてこふさにわける
　　　しいたけはうす切りにする
２．　サラダ油を入れてあたためたなべにぶた肉を入れて中火でいためる
　　　長ねぎ、しめじ、しいたけを入れていためる
３．　しんなりしてきたらカレー粉をくわえていためる
　　　（カレー粉をつかう時は粉っぽさがなくなるまで油となじませるように
　　　　いためる）
４．　水とめんつゆをくわえて２～３分にる
５．　たっぷりのお湯に冷凍うどんを入れて１～２分ゆでる
　　　（むりにほぐそうとするとめんがちぎれてしまうので、自然にほぐれて
　　　　きたらほぐす）
　　　ゆで上がったらボウルに水をはってうどんをあらう
６．　うどんをカレーのつゆに入れてあたためる
　　　あたたまってきたら水ときかたくり粉をくわえてとろみをつける
　　　（まぜながらまわし入れる）


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