ケーキそぼろごはん

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３９６話のレシピです～

ケーキそぼろごはん

＝材料＝　８×１８×６ｃｍのパウンド型１台分
●たまごのそぼろ
しお…少し
さとう…大さじ１と1/2
たまご（といたもの）…２こ分
サラダ油…適量

●とりそぼろ
酒…大さじ１
さとう…小さじ１
みりん…大さじ１
しょう油…大さじ２
とりひき肉…１６０ｇ

ごはん…４００ｇ
でんぶ…大さじ１と1/2
キャベツ…1/2枚
かまぼこ（うす切り）…１５枚


＝作り方＝
１．　たまごのそぼろをつくる
　　　ときたまごに、さとう、しおを入れてまぜあわせる
　　　サラダ油を入れてあたためたフライパンにたまごえきをながし入れて、
　　　４本のさいばしでいきおいよくまぜる
　　　（いちどにたくさんまぜられるので、たまごがポロポロになりやすい）
　　　つやがあるうちに火をとめて、よねつでまぜる
２．　とりそぼろをつくる
　　　フライパンに、しょうゆ、みりん、酒、さとうを入れてまぜあわせたら
　　　ひき肉をくわえてまぜる
　　　（火をとおすまえにひき肉と調味料をまぜあわせることで、ポロポロ
　　　　したそぼろになる）
　　　フライパンを火にかけて大きなかたまりができないように４本の
　　　さいばしでひき肉をほぐしていく
３．　とりそぼろをあたたかいごはんに入れてまぜあわせる
４．　ラップをしいたケーキの型にたまごのそぼろを入れて、スプーンで
　　　たいらにひろげる
　　　その上にとりそぼろのごはんを半分いれてひろげたらスプーンの
　　　せでギュッとおす
５．　そぼろごはんの上にでんぶをひろげたら、のこりのごはんを入れて
　　　おなじようにスプーンのせでひろげる
６．　さいごに型からでているラップをうちがわにおりたたんで、手でギュッと
　　　おしてなじませる
７．　一口大に切ったキャベツを１０枚たいねつ皿にひろげ、ふんわりと
　　　ラップをかえけたら電子レンジで３０～４０秒あたためる
８．　うす切りにしたかまぼこを１枚まるめて、もう一枚のかまぼこの上に
　　　のせてまく
　　　おなじようにもう１枚まく
　　　これを５こつくる
９．　なじませておいたそぼろごはんのラップをひらいて、さかさにして
　　　お皿の上にのせ型をそっとはずして、ラップをはがす
　　　上にかまぼこのお花をかざり、そのまわりに葉っぱのようにキャベツ
　　　をのせる


みんなも作ってアラモード♪

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