まいんの静岡風おでん

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６７話のレシピです～

まいんの静岡風おでん

＝材料＝　４人分
揚げボール…８こ
さつま揚げ…４こ
はんぺん…１枚
うずらのゆでたまご…４こ
ちくわぶ…８切れ

●スープ
だし汁…６カップ
しお…小さじ１
酒…大さじ２と1/2
しょうゆ…小さじ２
みりん…大さじ２と1/2

にんじん…４切れ
青のり…適量
だし粉…適量


＝作り方＝
１．　あげボールとさつまあげをザルの入れてねっとうをかける
　　　（あじがしみこみやすくなる）
２．　はんぺんはすきなぬき型でかたをぬく
　　　８こ作る
３．　３しゅるいの具を作る
　　　１つ目。竹ぐしにあげボール、うずらのゆでたまご、あげボール
　　　のじゅんにさす
　　　２つ目。切ったちくわぶ、さつまあげ、ちくわぶを竹ぐしにさす
　　　３つ目。型ぬきしたはんぺんを２つくしにさす
４．　なべにだし汁、さけ、しょうゆ、みりん、しおを入れてかるくまぜる
５．　型ぬきしたにんじんを入れて強火であたためる
　　　に立ったらはんぺんいがいのくしを入れて弱火で３０～４０分にこむ
　　　（はんぺんはあじがしみこみやすいから後で入れる）
６．　具にあじがしみこんできたら、はんぺんを入れてさらに５分ほどにこむ
７．　青のりとだし粉をそえる


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