みそクリームかぼちゃグラタン

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６９話のレシピです～

みそクリームかぼちゃグラタン

＝材料＝　２皿分
かぼちゃ…1/4こ
たまねぎ…1/2こ
ベーコン…３枚

牛乳…３５０ｃｃ
みそ（八町味噌）…小さじ２

オリーブ油…適量
バター…１０ｇ
はくりき粉…大さじ２
しお…少し
こしょう…少し
ピザ用チーズ…５０ｇ


＝作り方＝
１．　かぼちゃを電子レンジであたためてやわらかくする
　　　さわれるくらいにさめたら、たべやすい大きさに切る
２．　たまねぎをうす切りにする
　　　ベーコンはかさねてほそく切る
３．　ボウルにみそを入れ、牛乳を何回かにわけて入れてあわ立てきで
　　　まぜる
　　　（わけていれることでしっかりとみそをとかすことができる）
４．　オリーブ油を入れて中火であたためたフライパンでたまねぎを
　　　いためる
　　　たまねぎがしんなりしてきたらベーコンをくわえてさっといためる
５．　バター、はくりき粉をくわえてこなっぽさがなくなるまでいためる
　　　みそをとかした牛乳を何回かにわけて入れる
６．　しお、こしょうであじをつけたら、弱めの中火で２～３分まぜながら
　　　トロミがつくまでにる
７．　グラタン皿にかぼちゃをならべて、上にみそクリームをかける
　　　その上にピザ用チーズをのせる
８．　トースターで１０分くらいやく


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まいんのミニ天むす

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６８話のレシピです～

まいんのミニ天むす

＝材料＝　６こ分
白ごま…小さじ１
ごはん…４００ｇ
めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ1/2
揚げ玉…大さじ２

しお…適量

ちくわ…３切れ
えび（ゆでたもの）…３尾
焼きのり…１枚


＝作り方＝
１．　ボウルにあたたかいごはん、めんつゆ、白ごま、揚げ玉を入れて
　　　まぜる
　　　（ごはん全体にめんつゆがまざるようにまぜる）
２．　手のひらに水をつける
　　　（手をぬらしておくとごはんがくっつきにくくなる）
　　　指のさきにしおをつけて手のひらぜんたいにひろげる
３．　手に（１）のごはん、ゆでたえびをのせてにぎる
　　　ちくわも同じようにのせてにぎる
４．　ほそながく切ったのりを、にぎったおむすびにまく


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◎三角おにぎりのポイント
１．　下になる手にごはんをのせたら、上になる手をキュッとまげて山の形を作る
２．　ごはんの上にかぶせて両手でごはんをギュッとつつみこむ
３．　手の形をくずさないようにして、ごはんをころがしておさえていく

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まいんの静岡風おでん

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６７話のレシピです～

まいんの静岡風おでん

＝材料＝　４人分
揚げボール…８こ
さつま揚げ…４こ
はんぺん…１枚
うずらのゆでたまご…４こ
ちくわぶ…８切れ

●スープ
だし汁…６カップ
しお…小さじ１
酒…大さじ２と1/2
しょうゆ…小さじ２
みりん…大さじ２と1/2

にんじん…４切れ
青のり…適量
だし粉…適量


＝作り方＝
１．　あげボールとさつまあげをザルの入れてねっとうをかける
　　　（あじがしみこみやすくなる）
２．　はんぺんはすきなぬき型でかたをぬく
　　　８こ作る
３．　３しゅるいの具を作る
　　　１つ目。竹ぐしにあげボール、うずらのゆでたまご、あげボール
　　　のじゅんにさす
　　　２つ目。切ったちくわぶ、さつまあげ、ちくわぶを竹ぐしにさす
　　　３つ目。型ぬきしたはんぺんを２つくしにさす
４．　なべにだし汁、さけ、しょうゆ、みりん、しおを入れてかるくまぜる
５．　型ぬきしたにんじんを入れて強火であたためる
　　　に立ったらはんぺんいがいのくしを入れて弱火で３０～４０分にこむ
　　　（はんぺんはあじがしみこみやすいから後で入れる）
６．　具にあじがしみこんできたら、はんぺんを入れてさらに５分ほどにこむ
７．　青のりとだし粉をそえる


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お茶プチカップケーキ

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３６６話のレシピです～

お茶プチカップケーキ

＝材料＝　５こ分
はくりき粉…５０ｇ
ふんまつ茶…小さじ１
ベーキングパウダー…小さじ1/2
バター（無塩）…３０ｇ
さとう…２０ｇ
たまご…1/2こ分
牛乳…大さじ１と1/2

●お茶クリーム
生クリーム…1/4カップ
さとう…大さじ1/2
ふんまつ茶…小さじ１

アラザン…適量
ふんまつ茶…適量


＝作り方＝
１．　ボウルにはくりき粉、ふんまつ茶、ベーキングパウダーを入れて
　　　かるくまぜておく
２．　冷蔵庫から出してやわらかくしておいたバターをボウルに入れて
　　　あわ立てきでまぜる
３．　バターがなめらかになったらさとうを入れて白っぽくなるまでまぜる
　　　さらに、といたたまごを３かいにわけて入れながらまぜる
　　　（わけて入れることでしっかりとまざる）
４．　（１）の粉の半分をふるいにかけながら（３）の生地にくわえたら
　　　ゴムべらでさっくりとまぜる
５．　（４）に牛乳を入れてまぜたら、のこりの粉を入れてまぜる
６．　生地をやき型に入れる
　　　（やくとふくらむので入れるのはカップの半分くらいまで）
７．　１８０度にあたためておいたオーブンで１５分くらいやく
８．　お茶クリームを作る
　　　ボウルに生クリーム、さとう、ふんまつ茶を入れて、氷水の入った
　　　ボウルに重ねてまぜる
９．　やいてさましたカップケーキにお茶クリームをしぼり、ふんまつ茶と
　　　アラザンをふる


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