カラフル☆フルーツパフェ

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３０４話のレシピです～

カラフル☆フルーツパフェ

＝材料＝　１こ分
いちご…適量
キウイ…1/2こ
パパイヤ…1/2こ
レモン汁…小さじ１
さとう…大さじ１と1/2
コーンフレーク…適量
ホイップクリーム…適量
バニラアイス…適量


＝作り方＝
１．　いちごをたて４等分に切る
　　　キウイは１ｃｍ角くらいに切る
　　　パパイヤは半分に切って、１つは１ｃｍ角に切る
　　　のこりの１つは一口大に切る
　　　
２．　一口大に切ったパパイヤをボウルに入れてフォークでつぶす
　　　さとう、レモン汁を入れてまぜソースを作る
３．　パフェグラスにパパイヤソースを入れて、コーンフレークを
　　　くだきながら入れる
　　　ホイップクリームをしぼってパパイヤとキウイをのせる
　　　もういちどまんなかにホイップクリームをしぼり、バニラアイスをのせる
　　　まわりにパパイヤソースをかけて、いちごとキウイをのせる
　　　さいごにホイップクリームをまんなかにしぼる
　　　（まんなかを高くするようにもりつけるときれいに見える）


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いちごソフト生キャラメル

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３０３話のレシピです～

いちごソフト生キャラメル

＝材料＝
いちご…５こ
さとう…５０g
生クリーム…１００cc
コンデンスミルク…大さじ１


＝作り方＝
１．　いちごを１cmくらいの大きさに切る
２．　フライパンに切ったいちごとさとうを入れて木べらでまぜる
　　　よくまざったら、かきまぜながら強火でにる
　　　に立ってきたら弱めの中火にしてトロミがつくまで
　　　３〜４分まぜながらにつめていく
　　　（こがさないようにするのがポイント）
３．　（２）にコンデンスミルク、生クリームを入れてまぜる
　　　に立ったら弱火にしてさらに１０分くらいにつめていく
　　　
４．　オーブンペーパーをしいたバットに（３）をながし入れて
　　　あらねつをとる
　　　
５．　さめたらラップをして冷蔵庫でひやしかためる
６．　冷蔵庫から出したらオーブンペーバーごととり出し
　　　食べやすい大きさに切りわける
７．　切ったキャラメルをワックスペーパーでつつむ


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タルト風プチ大福

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３０２話のレシピです～

タルト風プチ大福

＝材料＝　８こ分
バナナ…1/2本
いちご…４こ

●大福の生地
しお…少し
白玉粉…９０g
さとう…大さじ４
かたくり粉…大さじ１
水…１００cc

かたくり粉…適量
ホイップクリーム…適量
ゆであずき…大さじ３


＝作り方＝
１．　バナナをわ切りにする
　　　いちごはたて半分に切る
２．　たいねつのボウルに白玉粉、さとう、かたくり粉、しおを
　　　入れたら水を入れてゴムべらでよくまぜる
３．　（２）のボウルにラップをかけずそのままレンジで
　　　３分かねつする
　　　
４．　レンジからとり出したら、水でぬらしためんぼうで生地をつく
　　　（生地をつくとねばりが出ておいしくなる）　　　
　　　もういちどレンジに１分かけて、めぼうでついてねばりを出す
　　　
５．　かたくり粉をふったバットに生地をひろげて、上から茶こしで
　　　かたくり粉をふってさます
６．　さめた生地を一口大くらいにちぎり、外がわから内がわにつまみ
　　　ながら丸めて、表面をなめらかにしたら平にする
　　　
７．　生地の上にホイップクリームをしぼり、ゆであずきをのせたら
　　　いちごとバナナをのせ、ミントをかざる


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なめらかたまごプリン

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３０１話のレシピです～

なめらかたまごプリン

＝材料＝　４こ分
牛乳…１５０cc
さとう…大さじ３
生クリーム…１００cc
たまご…１こ
たまごの黄身…１こ
バニラエッセンス…少し
ホイップクリーム…適量
さくらんぼ（缶詰）…適量


＝作り方＝
１．　ボウルにさとう、牛乳、生クリームを入れてあわ立てきで
　　　さっとまぜる
　　　（生地に生クリームを入れるとなめらかでトロッとする）
２．　ボウルの上からラップをかけてレンジで１分３０秒あたためる
３．　たまご、たまごの黄身をボウルに入れてときほぐす
４．　あたためた牛乳と生クリームのボウルに、ときほぐした
　　　たまごと、バニラエッセンスを入れてまぜる
５．　できた生地をザルでこす
　　　（出来上がった時にプリンの口あたりがなめらかになる）
６．　たいねつのうつわに生地を入れて、アルミホイルでふたをする
７．　お湯を入れたフライパンに、プリンの生地を入れたうつわを
　　　ならべる
　　　　　
　　　トロ火でふたをして１５分ほどむす
８．　むしおわって少しさましたらラップをかけて冷蔵庫でひやす
９．　しあげにホイップクリームをしぼり、さくらんぼをかざる


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新年度になり、衣装もセットも新しくなりましたね。
最後におさらいもしてくれるのでわかりやすくていいですね〜
毎回おさらいしてくれるのかな？

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