ケーキそぼろごはん

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３９６話のレシピです～

ケーキそぼろごはん

＝材料＝　８×１８×６ｃｍのパウンド型１台分
●たまごのそぼろ
しお…少し
さとう…大さじ１と1/2
たまご（といたもの）…２こ分
サラダ油…適量

●とりそぼろ
酒…大さじ１
さとう…小さじ１
みりん…大さじ１
しょう油…大さじ２
とりひき肉…１６０ｇ

ごはん…４００ｇ
でんぶ…大さじ１と1/2
キャベツ…1/2枚
かまぼこ（うす切り）…１５枚


＝作り方＝
１．　たまごのそぼろをつくる
　　　ときたまごに、さとう、しおを入れてまぜあわせる
　　　サラダ油を入れてあたためたフライパンにたまごえきをながし入れて、
　　　４本のさいばしでいきおいよくまぜる
　　　（いちどにたくさんまぜられるので、たまごがポロポロになりやすい）
　　　つやがあるうちに火をとめて、よねつでまぜる
２．　とりそぼろをつくる
　　　フライパンに、しょうゆ、みりん、酒、さとうを入れてまぜあわせたら
　　　ひき肉をくわえてまぜる
　　　（火をとおすまえにひき肉と調味料をまぜあわせることで、ポロポロ
　　　　したそぼろになる）
　　　フライパンを火にかけて大きなかたまりができないように４本の
　　　さいばしでひき肉をほぐしていく
３．　とりそぼろをあたたかいごはんに入れてまぜあわせる
４．　ラップをしいたケーキの型にたまごのそぼろを入れて、スプーンで
　　　たいらにひろげる
　　　その上にとりそぼろのごはんを半分いれてひろげたらスプーンの
　　　せでギュッとおす
５．　そぼろごはんの上にでんぶをひろげたら、のこりのごはんを入れて
　　　おなじようにスプーンのせでひろげる
６．　さいごに型からでているラップをうちがわにおりたたんで、手でギュッと
　　　おしてなじませる
７．　一口大に切ったキャベツを１０枚たいねつ皿にひろげ、ふんわりと
　　　ラップをかえけたら電子レンジで３０～４０秒あたためる
８．　うす切りにしたかまぼこを１枚まるめて、もう一枚のかまぼこの上に
　　　のせてまく
　　　おなじようにもう１枚まく
　　　これを５こつくる
９．　なじませておいたそぼろごはんのラップをひらいて、さかさにして
　　　お皿の上にのせ型をそっとはずして、ラップをはがす
　　　上にかまぼこのお花をかざり、そのまわりに葉っぱのようにキャベツ
　　　をのせる


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来週の放送予定

今週は特集１９の再放送をしていますが、さて来週は？

2013年3月18日(月)
06:45
クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん！「ありがとう」（１）


「ありがとう」か…
３年目の最後もこのテーマで、以前作ったものをレベルアップさせたようなレシピだった。
今回は４年間の集大成といった感じですかね。
最後にまいんちゃんは何を作るんでしょうか。
楽しみなような、残念なような…

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まいん風！デコレーションホットケーキ

「クッキンアイドル　アイ！マイ！まいん」第３９４話のレシピです～

まいん風！デコレーションホットケーキ

＝材料＝　１こ分
牛乳…１５０ｃｃ
ときたまご…１こ分
ホットケーキミックス…２００ｇ

生クリーム…１００ｃｃ
さとう…大さじ２

いちご…適量
ブルーベーリー…適量
ミント…適量


＝作り方＝
１．　ボウルにときたまご、牛乳を入れてまぜる
　　　ホットケーキミックスをくわてさらにまぜる
２．　１５０度くらいにあたためたホットプレートに生地をながし入れる
　　　（３枚やく）
　　　プツプツとあわがつぶれはじめたら、うらがえして２～３分やく
　　　やき上がったら生地をとり出してさましておく
３．　ホイップクリームをつくる
　　　ボウルに生クリームとさとうを入れ、氷水を入れたボウルにかさねて
　　　ひやしながらあわ立てる
４．　ホットケーキにホイップクリームをひろげて、切ったいちご、
　　　ブルーベリーをのせたらまたホイップクリームをのせてホットケーキを
　　　かさねる
　　　これをくりかえし、さいごにミントをかざりつける


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